Dieser Kurs ist etwas für Nussliebhaber. Es erwarten Sie raffinierte Rezepte aus frischen Nüssen. Wir stellen Nougat, Pralinémasse und Krokant selbst her und verwenden ungewöhnliche Nuss-Sorten.

  • Kokosnuss-Nougat
  • Erdnuss-Nougat
  • Macadamia-Nougat
  • Pekannuss-Nougat
  • Paranuss-Nougat

Durch Mischen unterschiedlicher Schokoladensorten erhalten wir schöne Schattierungen von weiß bis dunkelbraun. Ein Kurs für Anspruchvolle mit fortgeschrittenen Techniken. Das Temperieren von Schokolade wird in diesem Kurs vorausgesetzt. Aufgrund der Komplexität der Rezepte arbeiten wir mit dem Temperiergerät.

Nächster Termin:
Sonntag, 08.12.2019
10.00 bis ca. 18.00 Uhr
Waging am See

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