Jun 24, 2023
Vegane Pralinen sind mehr als nur dunkle Schoklade! Für alle, die auf tierische (Milch-) Produkte verzichten wollen oder z. B. aufgrund von Unverträglichkeiten oder Allergien (Kasein, Laktose, Bienenprodukte, …) müssen, empfehlen wir diesen Kurs. Hier erfahren...
Jun 24, 2023
In diesem 2-tägigen Intensivkurs erlernen Sie Grundtechniken der Pralinenherstellung. Mit edler Kuvertüre und klassischen Pralinenzutaten, wie Nougat, Marzipan, Nüssen, Früchten, usw. sowie mit Hilfe verschiedener Techniken stellen wir köstliche Pralinen her. Vom...
Jun 24, 2023
In diesem Pralinenkurs zeige ich Ihnen das Temperieren der Kuvertüre von Hand mittels verschiedener Techniken sowie den richtigen Umgang mit verschiedenen Profi-Pralinenformen. Sie erfahren wie Sie die Formen richtig vorbereiten, dekorieren, gießen, füllen und...
Jun 23, 2023
… für Last-Minute-Weihnachtsgeschenke oder zum selbst genießen… In diesem Pralinenkurs verwenden wir für unsere Pralinen neben hochwertiger Kuvertüre, edlen Nougat und weihnachtliche Gewürze. Wir stellen Pralinen und andere schokoladige Geschenke her und...
