Klassiker aus Österreich

Österreich ist bekannt für seine Süßspeisen-Kultur. Denken Sie etwa an Spezialitäten wie eine Sacher-Torte mit einer Wiener Melange, einem Steirer Kuss oder Wachauer Marillen, usw. – In diesem Kurs bringen wir bekannte österreichische Klassiker in Pralinenform....
Klassiker aus Frankreich

Klassiker aus Frankreich

Freuen Sie sich auf französische Patisserie-Spezialitäten in Pralinenform. Aus Klassikern wie Macarons, Calissons, Crème Brulée usw. kreieren wir feinste Köstlichkeiten. Nächster Kurs: auf Anfrage / >> Kontakt / Anmeldung

Schnupperkurs

Ein Kurs für alle, die einen Einblick in die Pralinenherstellung gewinnen oder zu Hause, ohne komplizierte Geräte oder Techniken, einfache und leckere Pralinen herstellen möchten. Wir stellen aus einfachen aber guten Rezepten verschiedene Trüffel, Marzipan- und...
Intensivkurs Pralinen-Basics

Intensivkurs Pralinen-Basics

In diesem 2-tägigen Intensivkurs erlernen Sie Grundtechniken der Pralinenherstellung. Mit edler Kuvertüre und klassischen Pralinenzutaten, wie Marzipan, Nougat, Nüssen, Früchten, usw. sowie mit Hilfe verschiedener Techniken stellen wir köstliche Pralinen her. Vom...
Schokoladen-Tafeln und Riegel

Schokoladen-Tafeln und Riegel

Von der klassischen Tafel über gefüllte oder zweischichtige Schokoladen, hin zu Täfelchen bis zur freien Form können Sie an diesem Tage aus feinster Kuvertüre Ihre eigenen Schokoladen gießen. Außerdem machen wir Schokoriegel mit verschiedenen Füllungen. Wichtig ist...
Individuelle Pralinenkurse

Individuelle Pralinenkurse

Ist der von Ihnen gewünschte Pralinenkurs schon ausgebucht, wird Ihr gewünschtes Thema gerade nicht angeboten oder haben Sie eigenen Vorstellungen für einen Pralinenkurs den Sie schon immer machen wollten, den es aber nirgendwo gibt? Dann ist ein individueller...