In diesem Pralinenkurs zeige ich Ihnen das Temperieren der Kuvertüre von Hand mittels verschiedener Techniken sowie den richtigen Umgang mit verschiedenen Profi-Pralinenformen. Sie erfahren wie Sie die Formen richtig vorbereiten, dekorieren, gießen, füllen und verschließen. Gemeinsam stellen wir individuelle und wunderschön glänzende Pralinen mit Füllungen aus Nougat, Marzipan und Ganache her.
Nächster Termin:
Sonntag, 24.03.2024 09.00 bis ca. 17.00 Uhr
Kursgebühr: 190,- Euro inkl. aller benötigten Zutaten, Getränke (Tee, Wasser, Säfte) sowie einem pikanten Mittags-Imbiss
In diesem Kurs sind noch Plätze frei.